Cuisine et pâtisserie simples. Plaisir du partages et échanges d'astuces. La cuisine à toujours fait partie de moi, j'adore recevoir et faire de grandes tablées. Avec ma famille et amis. Pendant un temps j'ai donnée des cours de pâtisseries aux enfants, cela m'a apportée beaucoup de joie. J'espère que ce blog plaira et que nous pourrons partager de bons moments de gourmandises.
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La bruschetta est une préparation traditionnelle pour l'apéritif ou hors d'oeuvre- typiquement Italien. Issus des milieux ruraux modestes. C'est souvent une tartine de pain de campagne rassis ou grillée, frotter à l'ail et assaisonné d'huile d'olive....
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Je suis fan de la cuisine d'Afrique du Nord. La façon qui agrémentent leurs plats est juste parfaite, toutes ces épices vous transportes dans des pays chauds et lointain et quel bonheur quand on ne peut voyager, la cuisine nous le permet et nous fait...
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Le hachis parmentier tient son nom d'un apothicaire Antoine Parmentier ( 1737 1813) qui convaincu que le tubercule ( La pomme de terre ) pouvait combattre efficacement la disette et la fit goûter au roi Louis XVI. Dans les recettes rapides pour le soir,...
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Simple et efficace la salade de pommes de terre fait un bel accompagnement avec des saucisses fumées, jambon ou œufs durs. PRÉPARATION: 20 min CUISSON: 15 min. INGRÉDIENTS: 1 kg de pommes de terre à chair ferme. 1 bouquet de ciboulette ou sèche. 3 cuil....
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Le champignon de Paris remonte ses origines à l'époque de Louis XIV, il aurait été vus pour la première fois à Versailles. Et ensuite aurait étés développés dans les catacombes à Paris sous Napoléon 1er. On les a déplacés au moment de la construction...
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La moutarde de Dijon est faite avec des graines de moutarde brune, de vinaigre, de sel et d'acide citrique, plus de l'eau. Les graines viennent principalement du Canada. Pour 6 personnes. Préparation 10 min. Cuisson 1h. INGRÉDIENTS : 1 rôti de porc de...
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Aimant beaucoup les épices, j'avoue que les mélanges tout prêt sont une belle découverte pour moi. Il y a plusieurs variances et cela permet quand nous n'avons pas trop de temps a faire de bons petits plats parfumés. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : * 4...
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L'arrivé du poulet dans nos assiettes serait depuis 5.000 ans, les chinois et égyptiens élevaient déjà de la volailles. On en dénombre 175 espèces environs. Le poulet est une jeune volaille mâle ou femelle. Le poulet mâle est un coquelet. le poulet femelle...
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Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuterie connue. Fabriqué à partir de sang, de graisse de porc et de condiments. La tradition veut que le boudin noir ait été inventé par un cuisinier de la Grèce antique Nommé Aphtonite. Il serait aussi...
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