750 grammes
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lesgourmandisesdecalou.over-blog.com

Cuisine et pâtisserie simples. Plaisir du partages et échanges d'astuces. La cuisine à toujours fait partie de moi, j'adore recevoir et faire de grandes tablées. Avec ma famille et amis. Pendant un temps j'ai donnée des cours de pâtisseries aux enfants, cela m'a apportée beaucoup de joie. J'espère que ce blog plaira et que nous pourrons partager de bons moments de gourmandises.

QUIDIM (Dessert Brésilien)

QUIDIM (Dessert Brésilien)

Année du Brésil pour le foot, donc beaucoup de recettes apparaissent dans les magasines. Je viens de découvrir des petits flans étonnants. D'abord par leur apparence, leur texture et leur goût. J'espère que vous voyagerez en les découvrant. 6 pers. Prép:...

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BRICK AU CHÈVRE.

BRICK AU CHÈVRE.

Un plat très sympathique qu'on peut accompagner de melon et jambon de parme ou d'une salade de pousse d'épinard. Pour 4 personnes INGRÉDIENTS: 8 feuilles de brick. 2 bûches de chèvre. Miel liquide. Thym frais (préférence). 40 gr Beurre. PRÉPARATION: Préchauffez...

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BÛCHE AU CARAMEL

BÛCHE AU CARAMEL

Les fêtes arrivants, je commence comme chaque années par préparer des bûches pour mes collègues que je quitte pour 2 semaines. Donc finissons l'année dans la gourmandise. INGRÉDIENTS: BISCUITS: 4 œufs +4 jaunes. 100gr de sucre en poudre. 80 gr de farine....

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BÛCHE FRAMBOISE PISTACHE

BÛCHE FRAMBOISE PISTACHE

Pour chaque bûche, j'ai choisi la même recette de biscuit. Vous trouverez la recette dans la fiche bûche au caramel. INGRÉDIENTS: 1 biscuit roulé. Garniture intérieure: 1 brick de crème préparation chantilly au mascarpone. des framboises surgelées. Éclats...

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Conservation des blancs d’œufs

Un petit truc facile pour conserver les blancs d’œufs. Mettre par 4 dans des sacs congélation, car bien souvent les recettes demandes ce nombres. Mettre au congélateur. Ils ce décongèlent mieux en sacs et vous évite de sacrifier des boites.

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GALETTE A LA FRANGIPANE

GALETTE A LA FRANGIPANE

Pour avoir des galettes avec de bonnes pâtes feuilletées, penser à les acheter chez votre boulanger. Il peut vous les préparez aux poids que vous désirez. Très pratique et pas plus cher. Cette galette peux vous paraître trop généreuse, mais vous allez...

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Base de la meringue

Base de la meringue

INGRÉDIENTS: 200 gr de blanc d’œuf (soit 5/6 blancs) 200 gr de sucre en poudre. 200 gr de sucre glace. Ustensiles; batteur (main ou robot), papier sulfurisé, Maryse, tamis, poche à douille avec un douille à grosse ouverture. * Préchauffer le four à 100°...

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Cookies

Cookies

Ingrédients; 125 gr beurre mou, 220 gr de farine, 180 gr cassonade. 1 cc de bicarbonate alimentaire. 1 œuf, 1/2 cc de levure, 1/2 cc de sel. 1 cc à café de vanille poudre ou liquide. 200 gr de pépites de chocolat ou 100 gr fruits secs ou 50 gr de noix...

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La meilleure pâte à crêpes

La meilleure pâte à crêpes

INGRÉDIENTS: Pour 10/15 crêpes- préparation: 10 min- Repos 2 H - cuisson: 20 min. 250 gr de farine tamisée. 3 œufs entiers. 50 cl de lait entier ou demi-écrémé. 60 gr de beurre fondu. 1 c à sp de fleur d'oranger ou de rhum ou vanille liquide. (à votre...

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PÂTE A GAUFRES INRATABLE

PÂTE A GAUFRES INRATABLE

Pour 8/10 gaufres- Préparation: 10 min- Repos 2 H_ Cuisson 10 min. INGRÉDIENTS: 250 gr de farine tamisée. 30 gr de sucre. 1 sachet de levure chimique. 25 cl de lait entier ou demi écrémé. 125 gr de beurre fondu. 2 œufs. (Jaunes et blancs séparés) 1 pincée...

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