Cake aux fruits secs

pour 10 personnes:

INGRÉDIENTS:

160 g de sucre en poudre

3 œufs

160 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique (ou 150 g de farine avec poudre levante incorporée)

160 g de beurre fondu

1 pincée de sel

100 g de pruneaux

100 g d'abricots moelleux

100 g de raisins secs.

PRÉPARATION:

* Préchauffez le four à 180°C

* Cassez les œufs et fouettez énergiquement avec le sucre en poudre.

* Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le beurre fondu.

* Puis mettre au mélange précédent.

* Coupez les pruneaux et abricots en morceaux.

* Ajoutez les fruits secs à la préparation.

* Cuire 40/50 min au four.

* Recouvrir d'un papier cuisson à mi-cuisson si besoin.

CONSEIL:

Dégustez avec un bon thé aux agrumes ou au caramel, un régal.

CITATION:

Une partie du secret de la réussite dans la vie est de manger ce que vous aimez et de laisser la nourriture faire le reste.

Mark Twain.