Cuisine et pâtisserie simples. Plaisir du partages et échanges d'astuces. La cuisine à toujours fait partie de moi, j'adore recevoir et faire de grandes tablées. Avec ma famille et amis. Pendant un temps j'ai donnée des cours de pâtisseries aux enfants, cela m'a apportée beaucoup de joie. J'espère que ce blog plaira et que nous pourrons partager de bons moments de gourmandises.
Le hachis parmentier tient son nom d'un apothicaire Antoine Parmentier ( 1737 1813) qui convaincu que le tubercule ( La pomme de terre ) pouvait combattre efficacement la disette et la fit goûter au roi Louis XVI. Dans les recettes rapides pour le soir,...
Simple et efficace la salade de pommes de terre fait un bel accompagnement avec des saucisses fumées, jambon ou œufs durs. PRÉPARATION: 20 min CUISSON: 15 min. INGRÉDIENTS: 1 kg de pommes de terre à chair ferme. 1 bouquet de ciboulette ou sèche. 3 cuil....
Très pratique pour les gâteaux en pâte à sucre. Utile pour les garnitures, mais surtout pour le maintien de la pâte à sucre. Appeler couverture. Ingrédients: 230g de sucre glace. 230 g de beurre mou doux (pommade). 1 cuil à sp de lait. 1 cuil à sp d'arôme...
Voila les beaux jours et de jolies demoiselles bien rouge on fait leur apparussions sur nos marchés. Les grosses fraises que nous connaissons aujourd'hui ne feront leur apparition en France qu'en 1713, grâce à un officier de marine du nom de Frézier....
Voila un dessert que j'ai découvert dans mon enfance, ma marraine étant installée à Lamotte Beuvron, j'ai eu la chance de la déguster dans l'établissement des sœurs Tatin, vous pourrez faire ce que vous voulez la saveur et le lieu vous apporte des moments...
Une quiche pour un diner, simple et onctueuse accompagner du salade verte ou de bonnes tomates du jardin 😋 au cake factory Temps 1h dans le moule antiadhésif rectangle INGREDIENTS: 1 pâte feuilleté 3 œufs 200 gr de crème fraîche 100 gr de fromage râpé...
Aujourd'hui je vous mets de bonnes petites douceurs, Ces moelleux sont super bons et ce petit goût de fleur d'oranger nous emmènes vers l'orient. INGREDIENT pour 12 mini moelleux ou 9 normal. 4 œufs 115 gr de sucre en poudre 8 gr de sucre vanillé 110...
Petite histoire: Pour la petite histoire, le berceau du clafoutis, c'est le Limousin . Le nom de clafoutis fait l'objet de joutes étymologiques. Selon les uns, le mot tire son origine du dialecte occitan clafir ou claufir qui signifie « garniture » ou...
Je vous donne la base de cake sucré, très facile, à vous de mettre les ingrédients de votre choix. Pour 6 personne * Préparation 15 min * Cuisson 30 min INGREDIENTS: 130 gr de farine tamisée 35 gr de poudre d'amande tamisée 1 càc de levure chimique 70...
j'adore les tartes aux pommes, c'est le dessert idéal pour laisser agir notre imagination et rapide pour ce laissez aller à une petite gourmandise. Pas plus simple que cette recette. INGRÉDIENTS: 1 pâte brisée. 8/10 pommes. 2 cuil à sp de sucre cassonade....
Suite a un don de cerises d'une amie, j'ai décidée de confectionner des petits financiers. INGREDIENTS pour 6 financiers: 12 belles cerises. 3 blancs d'œufs. 100 gr de sucre glace. 80 gr de beurre fondu. 60 gr de poudre d'amande. 50 gr de pâte de pistache....
Originaire du croissant fertile (Mésopotamie), ces légumes arrivent en France au XVIIe siècle, avec Louis XIV, grand amateur de petits pois. J'avoue j'adore ce légume, donc pour moi la recette qui les mes en valeur est celle ci à vous de juger. Ma recette...
Ayant peu d'ingrédients au frigo, je me suis demandée comment faire mes cuisses de poulet en ayant un peu de saveur. J'ai fais plusieurs recettes donc au fil de ces pages je vais en partager quelques une. Mes recettes sont pour deux donc ajuster selon...
Pour un dessert rapide et savoureux, dessert de gourmandise, de visites imprévues ou d'un joyeux goûter. Je vous ais trouvée cette super recette dans Prima. Un petit coup de coeur. Pour 6 personnes Préparation : 15 min. * Je vous l'a présente telle que...
Cette recette simple du pain d'épice vient de Carine Teyssandier dans télé matin sur France 2. La rapidité et la simplicité m'a donnée envie de l’essayer de suite. Un petit régal, que l'on peux garder une semaine sans soucis. J'ai utilisée un robot mais...
Voila les fêtes approchent et bientôt la prérarations de tous ces bons desserts. Pour ma part je fais quelques essais avant et là depuis un moment je voulais essayer le biscuit imprimé. Dans ma petite tête je pensais que c'étais difficile et non cela...
Donc deuxième essais la j'ai pris un emporte pièce sapin que j'ai remplie avec la pâte à cigarette une fois retirée j'ai pris un cure dent pour étirer les branches, ensuite j'ai fais des points de couleurs diverses pour les boules de décoration. Donc...
Pour ce midi, j'ai fais une recette très simple mais bien savoureuse. Des escalopes de poulet avec du fromage et une sauce onctueuse. J'ai accompagné d'une belle purée. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: 4 escalopes de poulet 4 tranches fine de lards fumés...
Je fais faire mes pâtes à tarte chez mon boulanger, pas plus cher car il y a la qualité et une belle quantité de beurre. Je lui fais faire plusieurs pour le mois, des pâtes brisées sucrées et des pâtes feuilletées, que je mets au congélateur. Je les sort...
Cette recette est de Christophe Felder. C'est croquant et moelleux à la fois, trop bon. Prép: 30 min. INGREDIENTS: Pâte brisée: 300 gr de farine * 60 gr de sucre en poudre * 1 gr de vanille en poudre * 180 gr de beurre * 1 œuf * 6 gr de sel fin. 6 cl...
Avec la saisons des fruits rouges, nous avons de beaux desserts à réalisés, moi je suis fan des crumbles et des tartes, donc voila un dessert comme je les aime. INGREDIENTS : 1 Pâte brisée 500 gr de fruits rouges frais ou congelés 50 g de sucre cassonade...
Une façons original et une belle présentation pour un bon goûter. INGREDIENTS : 3 pommes pour l'intérieur et 2 pommes pour le dessus. 250 gr de farine tamisée 125 gr de beurre 150 gr sucre en poudre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure...
Les gâteaux au micro-onde sont très pratique pour un gâteau du soir ou des invités imprévu. La cuisson de celui ci est en 5 min 30. INGREDIENTS : Gâteau au chocolat : 125g de chocolat noir 100g de beurre 100g de sucre 50g de farine tamisée 5 cl de crème...
Un peu d'histoire. L'avocat est originaire du Mexique , où il était déjà consommé par les Mésoaméricains il y a 8 000 ans. Importé en Europe par les Espagnols au XVII e siècle, il a fallu trois cents ans pour qu'il trouve place dans la gastronomie française....
Un cookie géant est une vrai gourmandise et une façon original de le présenter. Goûter sympas pour les enfants. INGREDIENTS: 6 personnes 10 min de préparation 25 min de cuisson. 100 gr de beurre salé et mou 120 gr de sucre cassonade 1 œuf 1 c.à café d'extrait...
